Лав стори: торт мечты

Когда в жизни молодоженов наступает момент свадьбы, когда их сказочная «лав стори» находит продолжение в регистрации брака, у них начинается суматошный период подготовки к свадьбе. Нужно за определенный срок выбрать тамаду, наряды, составить список гостей, найти зал и выбрать свадебный торт, самый вкусный и шикарный. Как же сделать правильный выбор в отношении торта? Все-таки на свадьбе бывает важна любая мелочь, и такой важный атрибут как свадебный торт должен соответствовать масштабу торжества. К концу вечера тамада произносит торжественную речь, и после слов «оратора» под музыку вносят что-то воздушное, вкусное, большое.… Это свадебный торт. И будет просто превосходно, если внесут в это время не какую-то огромную лепешку, а искусно приготовленный симпатичный торт.

На самом деле, традиция свадебного торта – тоже не наша, как и многие свадебные традиции, она пришла с запада. Но, хотя до этого на Руси существовала традиция круглого «невестиного пирога» с различными украшениями и фигурками, данная выпечка символизировала солнце, начало, рассвет новой семейной жизни. Сейчас без участия торта ни за что не обойтись, так как с его помощью на свадьбе проводится очень важный ритуал совместного разрезания торта женихом и невестой. После того, как торт разрезан, жених и невеста раздают его гостям, а иногда даже существует традиция продавать первый кусок торта.

Заказ свадебного торта – сейчас совершенно не проблема, данные услуги оказываются практически во всех кондитерских, ресторанах, хлебокомбинатах по самым разным ценам, но стоит учитывать, что торты такие – удовольствие не из дешевых, поэтому для начала уточнитесь по стоимости тортов. Чтобы выбрать то, что вам нужно посмотрите фотографии тортов, во всех магазинах и отделах, где предоставляются такие услуги, должны иметься фото готовых тортов как образцы.

В некоторых специализированных отделах есть возможность даже испробовать торт, это очень огромный плюс, так как вы заранее сможете понять вкус вашего свадебного торта. Главное, наверняка, - определиться в весом и размером торта, обычно на одного человека приходится примерно двести или сто пятьдесят граммов. Лучше заказать с небольшим запасом, мало ли захочется кого-то еще угостить, или же кто-то окажется сильно голодным, понятно, что не надо заказывать слишком много, все равно все лишнее идет на выброс, если, конечно, вам не захочется ходить с коробочками и собирать всю оставшуюся еду. Хотя в принципе, зато ничего не пропадет.

Форму торта вы можете выбрать самую любую, особенно сейчас, но для свадьбы чаще выбирают либо сердцевидную, символизирующую «лав стори» либо круглую форму, круг – это все-таки символ вечного и постоянного.

Хотя вы можете сами придумать что-то свое, оригинальное, как ни как это ваша свадьба. И цвет также может быть совершенно любой, вы можете заказать торт вашего любимого цвета, или двухцветный: любимые цвета молодоженов. Заказывать торт белым не стоит, он будет смотреться бледным и скучным, особенно на видео и фото.

Но и соответственно не стоит слишком усердствовать в изобилии цветов и красок, это будет безвкусно и вычурно, огромное изобилие цветов будет не к месту. Самый лучший вариант - выбрать парочку-тройку цветов, ненавязчивых, и украсить все различными дополнениями, розочками, фруктами, орешками, и будет просто отлично, если торт будет сочетаться с оформлением зала, тогда все будет гармонично дополнять друг друга. Торт – это важная часть свадьбы, он должен быть кульминационной точкой, грандиозным восклицательным знаком на вашем «лав стори» празднике. Поэтому тут не достаточно просто красоты, нужно небывалой красоты.

Украсить свадебный торт можно самыми оригинальными и удивительными декоративными штучками, они могут съедобными и не несъедобными, но ввиду того, что многие гости могут нечаянно съесть то, что для этого по задумке не предназначалось, то стоит все элементы заказывать съедобными. Можно на верхний ярус торта установить фигурки, например, жениха и невесты, как очень модно за границей, только не забудьте предупредить кондитера, так как ярус должен выдержать вес украшений. Фигурки на торте бывают чаще всего съедобными, и их вполне можно съесть, но их, как правило, оставляют целехонькими, потому, что считается неприлично откусывать голову жениха или руку невесты. Различные надписи с пожеланиями долгого счастья и вечной «лав стори», ленточки помогут вам создать из обыкновенной выпечки кулинарный шедевр.

Теперь давайте разберемся с рецептурой торта, во все времена лучшим вариантом и дешевым был торт на основе сливочного масла, но стоит ли портить свой желудок, после различного рода горячих и холодных блюд такой торт плохо усваивается. Торт-суфле относится к более элитной категории, благодаря своей структуре, он удерживает различные украшения и фигурки, а значит, его можно сделать более шикарным. Торт на йогуртовой основе потихоньку приобретает популярность, в сочетании с фруктами и бисквитом, такой торт очень вкусный, и понравится тем, кто строго следит за своей фигурой. Но за такое удовольствие придется немного переплатить. Можно вообще заказать все ярусы торты разными, тогда гости смогут каждый отдать предпочтение чему-то своему, это очень оригинально и выигрышно. Вы можете предложить свои варианты во всем, думаю, кондитеры будут только рады поэкспериментировать и проявить свои способности в кулинарии.

Если праздник на носу, не стоит выжидать последнего дня и потом уже бежать галопом заказывать торт, его точно не смогут приготовить за один день, это не шаньга, а свадебный торт, поэтому позаботьтесь об этом, хотя бы за неделю.

Кстати, при выносе торта, тоже можно придумать много интересных хитростей, зажечь бенгальские огни или использовать фейерверки, которые пригодны для помещений. Или зажечь какие-нибудь ароматические свечи, но это уже ближе к романтике, хотя в принципе это красиво и зрелищно. Или же при выносе торта, зажгутся надписи «лав стори» или «совет да любовь».
Как уже говорилось выше, торт разрезают жених и невеста, по традиции, но все же не стоит заставлять молодоженов разрезать весь торт, пусть они начнут, а продолжат уже, к примеру, родственники.